MT Steak: o corte de carne que simboliza a pecuária de Mato Grosso

O MT Steak, criado em 2023, busca destacar a carne bovina de Mato Grosso no mercado internacional.

O MT Steak, um corte de carne bovina que representa a pecuária de Mato Grosso, foi criado em 2023 com o objetivo de valorizar a produção local e aumentar a presença da carne do estado no mercado internacional. Desenvolvido a partir da paleta grossa do boi, o corte surgiu após um concurso promovido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), que buscava um símbolo para a carne bovina mato-grossense.

Desde então, o MT Steak tem conquistado espaço em churrascarias e restaurantes, além de ser destaque em eventos gastronômicos tanto no Brasil quanto no exterior. Essa iniciativa não apenas promove a carne bovina de Mato Grosso, mas também fortalece a imagem da pecuária do estado, que é uma das mais importantes do Brasil.

A crescente aceitação do MT Steak em diferentes contextos gastronômicos indica um potencial significativo para a carne bovina de Mato Grosso, que busca se firmar como uma referência de qualidade no mercado internacional. O sucesso do corte pode abrir novas oportunidades para os produtores locais e contribuir para o desenvolvimento econômico da região.

Pontos-chave

• O MT Steak foi criado em 2023 para valorizar a pecuária de Mato Grosso.
• O corte é desenvolvido a partir da paleta grossa do boi.
• O Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) promoveu um concurso para encontrar um símbolo para a carne bovina do estado.
• O MT Steak tem ganhado espaço em churrascarias e eventos gastronômicos no Brasil e no exterior.
• A iniciativa busca ampliar a presença da carne bovina de Mato Grosso no mercado internacional.

Fonte original: Folha Max — leia a matéria completa no site original